식당포스기사용법을 처음 익히는 직원을 위한 하루 업무 순서

처음 식당 포스를 만지는 직원은 화면의 버튼이 많아서 어디부터 눌러야 할지 막막해요.
하루 업무 순서대로 따라가면 어렵지 않아요.

가게마다 화면은 조금씩 다르지만 큰 흐름은 비슷하니 하나씩 익혀 보세요.

오픈 전 준비

포스 전원을 켜고, 영업 시작 처리를 해 주세요.
현금 시재가 있다면 금전함에 넣은 금액을 입력하는 단계가 있을 수 있어요.

영수증 용지가 충분한지, 주방 프린터가 켜졌는지 확인하세요.

첫날에는 손님이 없는 시간에 연습 주문을 넣어 보세요.
테이블 하나를 골라 메뉴를 담고, 주방 프린터까지 전달되는지 보고 취소해 보면 실제 영업 때 당황하지 않아요.

직원 모두가 한 번씩 해 보면 서로 모르는 부분을 알려 줄 수 있어요.

주문 입력

• 테이블 번호를 먼저 선택해요.
• 메뉴를 눌러 수량을 맞춰요.
• 옵션(맵기, 사이드 추가 등)이 있으면 선택해요.
• 주문을 보내면 주방 프린터로 주문서가 나와요.

주문을 보내기 전에 손님이 말한 내용과 화면을 한 번 더 읽어 보는 습관이 실수를 크게 줄여요.
주문 확인은 입력 직후에 하는 것이 좋아요.

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추가 주문과 테이블 이동

손님이 음식을 더 시키면 같은 테이블에 이어서 입력하면 돼요.
자리를 옮기는 손님이 있으면 테이블 이동 기능으로 주문 내역을 옮기세요.

합석이나 단체 손님은 계산 나누기 기능을 쓰는 가게도 있어요.

손님이 포장이나 배달 주문을 할 때는 테이블 대신 포장 메뉴를 선택하는 가게가 많아요.
전화 주문 때 이름이나 연락처를 입력하는 칸이 있다면 함께 적어 두세요.

홀 주문과 포장 주문이 섞이지 않도록 구분하는 방법을 사장님께 배워 두세요.

결제와 영수증

손님이 계산하겠다고 하면 테이블을 선택하고 결제 수단을 골라요.
카드는 단말기에 꽂거나 대고, 현금은 금액을 받아 입력해요.

결제가 끝나면 영수증을 출력할지 물어보고, 필요한 경우 현금영수증 번호를 입력해요.

POS 숨은 비용까지 물어보기 →

실수했을 때

잘못 입력한 메뉴는 주방에 보내기 전이면 바로 지울 수 있지만, 이미 보냈다면 취소 처리와 주방 전달이 필요해요.
어떻게 처리하는지 사장님께 미리 물어 두세요.

취소 권한이 직원에게 있는지 사장님만 있는지도 가게마다 달라요.

바쁜 시간에는 화면을 급하게 누르다 실수하기 쉬워요.
메뉴 버튼 위치를 눈에 익히고, 자주 쓰는 옵션은 손에 익도록 반복하세요.

처음에는 느려도 정확하게 입력하는 습관이 쌓이면 속도는 자연스럽게 따라와요.

마감 정산

영업이 끝나면 영업 종료 처리를 하고 매출을 확인해요.
카드, 현금, 외상 등 결제 수단별 금액이 장부와 맞는지 보세요.

맞지 않으면 취소 내역과 현금 입출금 기록부터 살펴보세요.

마감 후에는 영수증 용지를 새로 갈아 두고, 포스 화면을 닦고, 주방 프린터 전원을 정리해 두세요.
다음 날 아침에 처음 오는 직원이 바로 쓸 수 있도록 메모를 남겨 두는 가게도 있어요.

사용법이 낯설거나 구성이 가게와 맞는지 궁금하다면 업종과 매장 크기를 남겨 주세요.
포스하마 담당자가 직원 수와 메뉴 수를 듣고 알맞은 구성과 총 금액을 안내해 드려요.